Como tornar a cadeia da carne mais sustentável e inclusiva?
Estudo inédito destaca desafios e propõe estratégias para promover a transição para uma economia inclusiva e sustentável na cadeia da carne bovina brasileira
Com um rebanho de mais de 224 milhões de cabeças de gado, o Brasil se destaca como o maior exportador de carne bovina do mundo.
No entanto, a necessidade de conciliar ganhos de produtividade e renda com aspectos socioambientais torna a cadeia da carne um ponto crucial no processo de transição para uma economia inclusiva e sustentável.
Um estudo inédito intitulado “Sustentabilidade na cadeia da carne: caminhos para o Brasil e os aprendizados do P4F”, lançado pela Agroicone em parceria com o Partnerships for Forests (P4F), analisa os desafios enfrentados e propõe estratégias para tornar a cadeia da carne mais sustentável.
Pressionada pelos mercados e pela necessidade de adotar ações transparentes e sustentáveis, a cadeia produtiva da carne bovina no Brasil vem buscando se adaptar, principalmente por meio da adoção de tecnologias e boas práticas agropecuárias. Essas medidas já começam a trazer resultados visíveis tanto para o meio ambiente quanto para os produtores rurais.
Foto: Pixabay
Nos últimos cinco anos, observou-se um aumento relevante na produtividade devido a um melhor manejo, permitindo abater um boi em menor tempo e com maior peso. Isso também significa mais gado em menos espaço, reduzindo a pressão pela abertura de novas áreas para pastagens e contribuindo para a diminuição do desmatamento.
Apesar dos ganhos evidentes, a disseminação das boas práticas entre os pecuaristas ainda é um desafio.
Segundo Gustavo Dantas, um dos pesquisadores envolvidos no estudo, o público composto pelos pecuaristas é heterogêneo e tende a ser avesso ao risco.
“A adoção de boas práticas agropecuárias é uma decisão que parte do produtor rural, geralmente motivada por razões econômicas. Para superar essa barreira, é necessário disponibilizar um conjunto de instrumentos e incentivos, além de promover uma maior conectividade entre os atores envolvidos na cadeia” disse.
O estudo também avaliou as ações e projetos apoiados pelo P4F com o objetivo de promover uma cadeia da carne sustentável. Entre essas ações, destacam-se a homogeneização normativa e de processos de monitoramento do desmatamento, metodologias de mensuração de carbono na atividade pecuária e o apoio a instrumentos de rastreabilidade e monitoramento.
Diante dos desafios identificados, o estudo propõe diversas estratégias para promover mudanças positivas na cadeia da carne bovina. Algumas das recomendações incluem: ampliar iniciativas de sustentabilidade produtiva, superar as limitações dos instrumentos de pagamento por serviços ambientais e certificações, aprimorar a rastreabilidade e o monitoramento do gado, fortalecer a governança e o diálogo com a sociedade, além de investir em inovação e tecnologia para aumentar a competitividade do setor.
Para atingir uma cadeia da carne mais sustentável, é fundamental adotar práticas de manejo sustentável de pastagens, reduzir o desmatamento, melhorar a eficiência produtiva e reduzir as emissões de gases de efeito estufa, utilizar de forma responsável os recursos hídricos, garantir o bem-estar animal e a segurança alimentar, investir em inovação e tecnologia, fortalecer a governança e promover o diálogo com a sociedade.
O estudo destaca ainda a importância de incentivar a produção de carne de animais criados em sistemas agroflorestais e de promover a diversificação da produção rural como forma de reduzir a dependência da pecuária.
O Partnerships for Forests (P4F) tem desempenhado um papel crucial na busca por mudanças positivas na cadeia da carne bovina. O programa apoiou o desenvolvimento do sistema de monitoramento Conecta e capacitou pecuaristas em gestão financeira, boas práticas e manejo de pastagens em municípios do estado do Pará. Além disso, o P4F buscou fortalecer a cooperação entre os setores público e privado, em parceria com iniciativas locais, visando à regularização ambiental e reinserção dos pecuaristas bloqueados e/ou embargados.
A transição para uma cadeia da carne bovina sustentável no Brasil é um desafio complexo, mas necessário. Com o comprometimento de todos os envolvidos, desde os produtores rurais até os órgãos governamentais e as organizações da sociedade civil, é possível buscar soluções que conciliem a produção agropecuária com a preservação ambiental e a inclusão social, construindo um futuro mais sustentável para o setor pecuário brasileiro.