Como o Brasil pode aumentar a eficiência da produção de carne bovina?
O Brasil é o segundo maior produtor de carne bovina e o maior exportador mundial
O Brasil é o segundo maior produtor de carne bovina e o maior exportador mundial. Boa parte desse resultado se deve ao fato de que o país aprendeu a produzir mais em áreas menores, ou seja aumentou a produtividade.
E como 85% da produção de carne no país é feita a pasto, a intensificação das pastagens é uma das maneiras mais eficientes para o setor continuar crescendo e ainda impactando de forma positiva o meio ambiente.
Por isso, conversamos com Josiane Lage gerente de produto, bovinos de corte da Nutron/Cargill para entender como o Brasil pode produzir mais, consumindo menos.
1) Como a suplementação a pasto resulta em mais produtividade e afeta a sustentabilidade na pecuária de corte?
Foto: Envato
A suplementação a pasto é uma prática comum na pecuária de corte, e quando realizada de forma adequada, pode resultar em ganhos significativos de produtividade e melhorias na sustentabilidade. Alguns pontos-chave são:
Melhora na nutrição animal: A suplementação fornece nutrientes adicionais, como proteínas e minerais, que podem ser escassos em pastagens. Isso melhora o desempenho dos animais, incluindo o ganho de peso e a taxa de reprodução.
Redução da pressão sobre pastagens naturais: Ao melhorar a nutrição, a suplementação permite que os animais utilizem a pastagem de forma mais eficiente. Isso reduz a pressão sobre os recursos naturais, como o solo e a vegetação, tornando a pecuária mais sustentável.
Redução do tempo de engorda: A suplementação pode acelerar o tempo necessário para que o animal atinja o peso ideal de abate. Isso reduz os custos de produção e, potencialmente, as emissões de gases de efeito estufa por unidade de carne produzida.
Manutenção da qualidade da carne: A suplementação pode melhorar a qualidade da carne, tornando-a mais macia e saborosa, o que pode beneficiar os produtores em termos de preços de mercado.
2) Há alguma fase de produção que ainda possa ser mais intensificada e que traz ganhos sustentáveis para o sistema?
Foto: Pixabay
A intensificação da produção pode ser uma estratégia sustentável, desde que seja feita de maneira responsável e equilibrada. Uma fase de produção que ainda pode ser mais intensificada de forma sustentável é a criação de bovinos de corte, especialmente em sistemas de confinamento. Aqui estão alguns aspectos a considerar:
Gestão de resíduos: em sistemas de confinamento, é possível implementar sistemas de gestão de resíduos para reduzir a poluição da água e do solo. Isso inclui a compostagem de esterco e a reciclagem de nutrientes.
Nutrição controlada: no confinamento, a nutrição dos animais pode ser altamente controlada para otimizar a conversão alimentar e reduzir as emissões de metano por unidade de carne produzida.
Manejo sustentável da água: implementar práticas de manejo sustentável da água, como a coleta e o armazenamento de água da chuva, pode reduzir o uso de recursos hídricos.
Saúde animal: investir em práticas de saúde animal, como vacinações e manejo sanitário adequado, pode reduzir a necessidade de uso de antibióticos e melhorar o bem-estar dos animais.
3) Como se pode trabalhar a nutrição em confinamento visando reduções nas emissões de metano?
Foto: MBPS
A redução das emissões de metano em sistemas de confinamento está relacionada à dieta dos animais e ao manejo nutricional. Algumas estratégias incluem:
Uso de aditivos alimentares: a adição de aditivos alimentares, como óleos essenciais, pode ajudar a reduzir a produção de metano no sistema digestivo dos animais.
Suplementação com lipídeos: a inclusão de lipídeos na dieta, como óleo vegetal, pode diminuir a produção de metano.
Aumento da eficiência de conversão alimentar: Melhorar a eficiência alimentar dos animais pode reduzir a quantidade de alimento consumido e, portanto, as emissões de metano por unidade de carne produzida.
Fermentação entérica controlada: Pesquisas estão sendo conduzidas para desenvolver estratégias que modifiquem a flora microbiana no trato digestivo dos animais, reduzindo a produção de metano.
Manejo da qualidade da dieta: A qualidade da dieta dos animais, incluindo o tipo e a qualidade dos alimentos fornecidos, pode afetar a produção de metano.
Em resumo, a pecuária de corte pode se tornar mais sustentável por meio da suplementação a pasto, da intensificação responsável e da gestão da nutrição em sistemas de confinamento, com foco na redução das emissões de gases de efeito estufa, como o metano.
Essas estratégias visam equilibrar a produção de carne com a conservação dos recursos naturais e a redução do impacto ambiental.