Rastreabilidade e qualidade: nova ferramenta para cafés com Indicação Geográfica

O Instituto CNA, em parceria com Sebrae e a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI), lançou uma plataforma inovadora de gestão, controle e rastreabilidade de produtos com indicação geográfica (IG) no Brasil, com foco inicial nos cafés. O sistema, pioneiro no mundo, promete trazer benefícios como competitividade, fortalecimento da governança e estímulo à economia local.

Segundo Marina Zimmermann, assessora técnica do Instituto CNA, a plataforma tem como objetivo principal registrar e rastrear as características únicas dos produtos com IG, promovendo transparência e assegurando a qualidade ao consumidor. “Essa é uma plataforma inovadora, não existe nada parecido no mundo. Ela foi desenvolvida para fazer a gestão, o controle e a rastreabilidade dos cafés registrados com indicação geográfica no país”, explicou Zimmermann.

Como funciona

As entidades detentoras de registros de IG, como denominações de origem ou indicações de procedência reconhecidas pelo INPI, são responsáveis por alimentar o sistema com informações detalhadas sobre os cafés produzidos. Esses dados incluem a origem, qualidade, análise sensorial e outras especificações técnicas do produto.

Ao final do processo, é gerado um QR Code que conta toda a história do café, garantindo que o consumidor possa acessar as informações de forma prática e segura. “O consumidor estará aproveitando aquele produto e conhecendo mais sobre a sua origem e qualidade. Isso reforça a confiança na marca e no processo produtivo”, destacou Zimmermann.

Benefícios para produtores e consumidores

A rastreabilidade, pilar central da plataforma, oferece vantagens que vão além da transparência. Ela garante que os processos de produção estejam alinhados às boas práticas e conformidades exigidas pelas regulamentações, beneficiando produtores, cooperativas e consumidores.

“A rastreabilidade é pressuposto de qualidade. Ela gera transparência e conformidade, assegurando que tudo o que o produtor afirma sobre o produto está efetivamente sendo cumprido. Isso é essencial para criar confiança e fortalecer a cadeia produtiva”, explicou Zimmermann.

Expansão para outros produtos

Embora o foco inicial esteja nos cafés, o projeto já tem planos de expansão. A partir de 2025, a plataforma começará a incluir outros produtos agropecuários com indicação geográfica, como queijos e mel. A expectativa é que o sistema se torne um padrão para todas as IGs registradas no Brasil, fortalecendo a rastreabilidade e a valorização dos produtos nacionais no mercado global.

Como acessar a plataforma

Para acessar o sistema, produtores e cooperativas devem se vincular às entidades responsáveis pela gestão das indicações geográficas. No caso dos cafés, regiões como Cerrado Mineiro, Sudoeste de Minas, Mata de Rondônia e outras já estão habilitadas a operar o sistema.

Com esta iniciativa, o Instituto CNA reforça seu compromisso em modernizar e valorizar a produção agropecuária brasileira, garantindo mais transparência, qualidade e competitividade aos produtos nacionais.