Por que a rastreabilidade é tão importante na produção pecuária?
Através da rastreabilidade, é possível acompanhar todo o processo produtivo, desde a criação dos animais até a comercialização dos produtos
A rastreabilidade na produção pecuária é uma ferramenta essencial para garantir a qualidade e a segurança dos produtos de origem animal, além de promover a sustentabilidade e o bem-estar animal.
A necessidade de rastrear a produção pecuária surge como uma resposta à demanda dos consumidores por informações transparentes sobre a origem dos alimentos que consomem.
Com a medida, é possível acompanhar todo o processo produtivo, desde a criação dos animais até a comercialização dos produtos, permitindo identificar possíveis problemas e tomar medidas corretivas de forma ágil.
Qual o papel das certificadoras no processo de rastreabilidade?
As certificadoras desempenham um papel fundamental no processo de rastreabilidade na produção pecuária. Elas são responsáveis por auditar e verificar se as boas práticas estão sendo seguidas ao longo da cadeia produtiva, garantindo a conformidade com os requisitos estabelecidos pelas normas e regulamentos.
Além disso, as certificadoras emitem selos e certificados que atestam a qualidade e a origem dos produtos, proporcionando aos consumidores a confiança de que estão adquirindo alimentos seguros e produzidos de forma sustentável.
Foto: CNA
Quais os principais desafios?
Atualmente, os principais desafios envolvem a complexidade da cadeia produtiva, a integração de sistemas de informação, a conscientização e adesão dos produtores, e a harmonização das normas e regulamentos entre os diferentes países e mercados.
Ademais, a falta de recursos financeiros e tecnológicos pode ser um obstáculo para a implementação efetiva da tecnologia e certificação em algumas regiões. É necessário investir em capacitação, infraestrutura e tecnologia para superar esses desafios e garantir a eficácia dos sistemas de rastreabilidade e certificação.
Como a ABCAR projeta o futuro da certificação no Brasil?
A ABCAR (Associação Brasileira de Certificação e Rastreabilidade) projeta um futuro promissor para a rastreabilidade e certificação no Brasil. A associação busca fomentar a adoção de boas práticas e sistemas de rastreabilidade na produção pecuária, além de promover a integração entre os diferentes elos da cadeia produtiva e incentivar a certificação dos produtos.
A ABCAR também atua na conscientização e capacitação dos produtores, fornecendo informações e orientações sobre as vantagens e os benefícios da rastreabilidade e certificação. Com o apoio e engajamento de todos os envolvidos, a ABCAR acredita que a rastreabilidade e certificação no Brasil irão se consolidar como ferramentas indispensáveis para a produção de alimentos de qualidade, seguros e sustentáveis.