Quais os desafios para garantir a rastreabilidade na pecuária?

A rastreabilidade na cadeia produtiva da pecuária tem se tornado cada vez mais uma exigência do mercado para garantir que a carne produzida pelo Brasil esteja livre de problemas ambientais, violações de direitos humanos e outras questões relacionadas.

No entanto, monitorar o trajeto dos bovinos desde o nascimento até o abate apresenta diversos desafios, especialmente devido ao tamanho do rebanho brasileiro e às dimensões territoriais do país.

Foto: Mapa

Um dos principais pontos de preocupação do setor produtivo é o sigilo das informações das fazendas. Compartilhar dados sensíveis pode gerar insegurança entre os produtores, que têm o receio de que essas informações sejam utilizadas de forma inadequada.

Além disso, o custo para implementação de ferramentas de rastreabilidade é um desafio, principalmente para os pequenos produtores, que têm recursos financeiros limitados.

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Diante desses desafios, é necessário encontrar soluções que incentivem os produtores a aderir à agenda da rastreabilidade. Alguns dos caminhos possíveis segundo Francisco Manzi, diretor-técnico da Acrimat e que vem implantando algumas dessas ações já em Mato Grosso:

1. Incentivos financeiros e políticas públicas: O governo pode oferecer benefícios fiscais e linhas de crédito especiais para os produtores que adotarem práticas de rastreabilidade em suas propriedades. Políticas públicas podem ser implementadas para estimular e facilitar a adoção dessas ferramentas.
2. Capacitação e suporte técnico: Investir em treinamentos e capacitações para os produtores é essencial, fornecendo conhecimentos sobre os benefícios da rastreabilidade e auxiliando-os na implementação das ferramentas necessárias. Além disso, oferecer suporte técnico contínuo pode ajudar a resolver problemas e dúvidas ao longo do processo.
3. Certificações e selos de sustentabilidade: A criação de certificações e selos que atestem a origem sustentável da carne pode incentivar os produtores a aderirem à rastreabilidade. Esses selos podem ser reconhecidos pelo mercado e pelos consumidores como uma garantia de práticas responsáveis na produção.
4. Conscientização e demanda do consumidor: Promover campanhas de conscientização sobre a importância da rastreabilidade na cadeia produtiva da pecuária é fundamental, destacando os benefícios para o meio ambiente, os direitos humanos e a qualidade do produto final. Ao mesmo tempo, é necessário que os consumidores se tornem cada vez mais exigentes em relação à origem e sustentabilidade da carne que consomem, criando uma demanda que pressione os produtores a adotarem a rastreabilidade.

A rastreabilidade na cadeia produtiva da pecuária é um desafio complexo, mas essencial para garantir a transparência e a sustentabilidade do setor.

“Com o apoio do governo, capacitação adequada, certificações reconhecidas e uma conscientização crescente, não só o Mato Grosso, mas o Brasil poderá avançar nesse sentido, beneficiando tanto os produtores quanto os consumidores e fortalecendo sua posição como um produtor de carne responsável e transparente” finaliza Manzi.