COP27: projeto para produção de alimentos plant-based com espécies nativas da Amazônia

O The Good Food Institute Brasil apresentou na 27ª Conferência Climática das Nações Unidas (COP27) seu mais novo projeto de incentivo à pesquisa, o InovAmazônia: Ingredientes para o Mercado de Alimentos Vegetais. Com apoio técnico e financeiro do Fundo JBS pela Amazônia, o objetivo do programa é desenvolver soluções e ingredientes alimentícios para a indústria de proteínas alternativas […]

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