Conforto e Eficiência: Como a boa prática de manejo eleva a qualidade do leite na Fazu

No coração do Brasil agrícola, a Fazu vem se destacando no cenário da bovinocultura leiteira, não apenas pela quantidade, mas especialmente pela qualidade do leite produzido. Com uma produção mensal superior a 90 milhões de litros, captados predominantemente em Minas Gerais e Goiás, a fazenda não apenas se mantém na vanguarda do setor, mas também serve de modelo para práticas sustentáveis e eficientes na gestão do rebanho leiteiro.

A estratégia adotada pela Fazu concentra-se em proporcionar um ambiente ótimo para suas vacas, o que inclui alimentação abundante, pastagem irrigada e suplementação cuidadosamente dosada. A infraestrutura da fazenda, especialmente na sala de ordenha, é meticulosamente planejada para garantir conforto e eficiência, resultando em uma melhoria notável nos indicadores de qualidade do leite.

Um dos marcos recentes da Fazu foi a obtenção da certificação do programa “Práticas Nota 10”, uma iniciativa da maior cooperativa captadora de leite do Brasil, que reconhece os esforços contínuos da fazenda para aprimorar suas práticas. O programa é dividido em dois níveis: “Fazenda Eficiente” e “Fazenda Sustentável”, cada um com quatro pilares fundamentais que abrangem bem-estar animal, gestão, infraestrutura e qualidade do leite.

Desde a implementação dessas melhorias, os resultados são palpáveis. Antes das intervenções, a fazenda registrava uma contagem de células somáticas (CCS) em torno de 500.000 células por mililitro, um número que caiu significativamente para 300.000. Similarmente, a contagem bacteriana total (CBT) também apresentou uma queda, passando de 100.000 unidades formadoras de colônias por mililitro para cerca de 30.000.

Além da qualidade do leite, a Fazu também está empenhada em desenvolver geneticamente seu rebanho, com foco particular nas raças Girolando, conhecidas por sua aptidão leiteira. A fazenda participou da primeira prova de produção de leite tropical da Associação Brasileira dos Criadores de Zebu, coincidindo com a implementação de suas melhorias operacionais, o que permitiu às vacas aproveitar plenamente as novas condições.

O sucesso da Fazu reforça uma lição valiosa para o setor: mesmo com tecnologias simples e práticas básicas, é possível alcançar padrões elevados de produção e qualidade. Este caso ilustra como o bem-estar animal e a eficiência operacional não apenas coexistem, mas se reforçam mutuamente, propiciando um modelo sustentável e replicável para fazendas em todo o país.