Biodiversidade brasileira reforça crescimento de mercado plant based
O mercado plant based no Brasil já exporta para mais de 30 países e têm em torno de 140 empresas
O setor de alimentos à base de vegetais, os chamados plant based, pode deslanchar no Brasil e tornar o país uma referência mundial nesse setor. Isso com a participação da Amazônia e embasamento em pesquisa.
O mercado de plant based tem pouco mais de seis anos, ou seja, relativamente novo. Contudo, o Brasil já exporta para mais de 30 países, têm em torno de 140 empresas e mais de 130 produtos lançados entre 2018 e 2022.
De acordo com dados da Euro Monitor, esse mercado já alcançou em 2021 cerca de 107 milhões de dólares em vendas no varejo e tem previsão para ultrapassar 425 milhões de dólares no mercado brasileiro em 2026.
De acordo com Luciana Fontinelle, especialista em ciência e tecnologia do Good Food Institute, o potencial ainda é enorme. “Contando com a riqueza da nossa biodiversidade, esse mercado só tende a crescer”, analisa.
Saiba mais na entrevista da especialista ao programa Planeta Campo.