Fazenda é pioneira na produção sustentável de azeitonas
A fazenda fornece as olivas para produção do Azeite Monasto, o primeiro azeite extravirgem certificado em Minas Gerais
Em um cenário tipicamente brasileiro, a Fazenda Santa Helena, localizada na cidade de Maria da Fé (MG), desponta como um projeto visionário na olivicultura.
Com uma trajetória de cerca de quatro anos e meio, a propriedade se destaca não apenas pela produção de azeitonas, mas também pelo compromisso com práticas sustentáveis e inovadoras.
A idealizadora do projeto, Rosana Chiavassa, compartilha que sua paixão por oliveiras nasceu em 2018, durante um ano imerso em um olival. Essa experiência deu origem à Fazenda Santa Helena, um “olival de reconstrução”, como define Chiavassa.
Inclusive, a escolha de Maria da Fé, conhecida por suas terras férteis, foi estratégica para iniciar a cultura de azeitonas no Brasil.
O consultor em olivicultura, Luiz Matos, destacou a fase de transição do modelo produtivo da fazenda.
“Anteriormente, o uso excessivo de produtos químicos limitava os resultados. Hoje, a Fazenda Santa Helena adota práticas mais sustentáveis, substituindo químicos por produtos biológicos. Santana ressalta a importância de manter a vegetação e matéria orgânica para combater patógenos de maneira eficaz.”
Chiavassa enfatiza o investimento em tecnologia e conhecimento como pilares fundamentais para o sucesso do projeto. Com uma equipe de agrônomos e engenheiros, a fazenda adota práticas inovadoras, incluindo o uso de música como alimento para as árvores.
O cuidado vai além da aparência do olival, estendendo-se às raízes e à biodiversidade presente no solo.
Fazenda tem a sustentabilidade reconhecida
Foto: Planeta Campo
Rogério Oliveira Jorge, consultor da Embrapa que esteve na fazenda para conferir as práticas sustentáveis de produção, destacou o compromisso da propriedade com a agricultura orgânica, proteção de nascentes e tratamento ético dos funcionários. Todas essas ações, fizeram com que a propriedade fosse vencedora do Prêmio Planeta Campo 2023.
“O reconhecimento não apenas destaca a inovação na olivicultura brasileira, mas também reforça a importância de práticas agrícolas sustentáveis.”
Além disso, a propriedade fornece as olivas para produção do Azeite Monasto, o primeiro azeite extravirgem certificado em Minas Gerais.
A Fazenda Santa Helena emerge como um exemplo inspirador de como a paixão, aliada à inovação e sustentabilidade, pode transformar o cenário agrícola brasileiro. A olivicultura, com suas práticas equilibradas, se firma como uma alternativa promissora para o agronegócio nacional.